中国六大茶类图鉴：你喝过哪几种？

中国茶世界纷繁，但核心皆由工艺定义，分为六大类。一张图鉴，带你快速入门：

• 绿茶 · 不发酵 （如：龙井、碧螺春）
  → 清汤绿叶，鲜爽甘洌。仿佛一口喝下整个春天。核心在“鲜”，尝鲜要趁早。
• 白茶 · 微发酵 （如：白毫银针、寿眉）
  → 自然萎凋，清甜醇和。工艺最简，却带来阳光与时间的本味。有“一年茶，三年药，七年宝”之说。
• 黄茶 · 轻发酵 （如：君山银针）
  → 闷黄工艺，醇和甘甜。产量稀少，味道介于绿白之间，带独特“熟谷香”。
• 青茶（乌龙茶）· 半发酵 （如：铁观音、大红袍）
  → 香气高扬，变化万千。发酵度跨度大，从清香到火香，是香气最丰富、最讲究功夫的一类。
• 红茶 · 全发酵 （如：祁门红茶、正山小种）
  → 红汤红叶，温润甜醇。茶性温和，花果蜜香突出，是世界接受度最广的中国茶。
• 黑茶 · 后发酵 （如：普洱茶、安化黑茶）
  → 色泽深，滋味醇厚。经渥堆或陈化，可长期存放。口感随时间转化，被誉为“可以喝的古董”。

入门建议：从绿茶的鲜、红茶的甜开始，再探索乌龙的香，最终深入黑茶的醇厚与白茶的淡然。

你喝过哪几类？最爱又是哪一种？来分享你的“茶系”吧！