探寻中山本地人最爱的早茶胜地
广东人常说"得闲饮茶",这句话在中山展现得淋漓尽致。这座兼具现代繁华与岭南韵味的城市里,藏着许多值得探寻的特色茶楼。
说到中山的老字号茶楼,国际酒店的龙凤阁必须首先提到。这家开了近四十年的老店,至今仍保留着传统推车卖点心的形式。红木桌椅间穿梭的点心阿姨,会用标准的石岐话招呼客人。他们的招牌叉烧包,面皮松软甜美,内馅选用本地黑毛猪制作,是许多老中山人记忆中不可替代的味道。
如果追求环境优雅,利和希尔顿的御玺中餐厅是不二之选。这里的茶点融合了新派与传统,竹笙虾饺皇是必点菜品。特调的普洱茶配上一笼笼精致点心,落地窗外就是中山城市天际线,适合商务宴请或家庭聚餐。
想吃接地气的市井早茶,那就一定要去小榄镇的聚龙居。开业26年来,这里始终保持着实惠的价格和稳定的品质。特色榄仁马拉糕选用小榄特产的榄仁制作,香气独特,每天早上六点开门就座无虚席。
南朗镇的渔港人家则是另一番风味,这家临海而建的茶楼以海鲜点心闻名。推荐尝试他们的蟹黄烧卖和鲜虾肠粉,食材都是当天从码头直接运达。坐在露天位置,饮着香片,还能远眺珠江口来往的渔船。
相比其他城市,中山茶楼有个特点——注重传承。许多店家至今仍坚持手工制作点心,拒绝冷冻半成品。价格方面也很亲民,普通茶楼人均50-80元就能吃得很好。如果想体验最地道的本地生活,不妨像中山人一样,挑个周末早晨,去茶楼享受这份悠闲时光。