作为一个在广东混迹多年的吃货，今天必须好好跟大家安利一波广东下午茶点心的神仙操作。这可不是普通喝茶吃点心那么简单，每一口下去都是享受，简直就是舌尖上的大型真香现场！

首先得说说茶楼里的王牌选手——虾饺。薄到透光的澄皮下裹着Q弹鲜甜的虾肉，咬下去的瞬间弹牙感绝了，配上店家特调的辣椒酱，直接原地封神不是吹的。以前觉得不就是个饺子嘛，吃过才懂为啥广东人说"虾饺是检验一家茶楼的标准"。

凤爪必须单开一段夸！光看外形就赢了，那个虎皮状的褶皱一看就是正经红烧凤爪，软烂入味到连骨头都有味道。和外地朋友喝茶最逗的就是看他们吃第一口的表情，从嫌弃到瞪大眼睛的表情变化，这就是美食的力量啊。

流沙包才是隐藏的大BOSS！外表平平无奇的面点，趁热掰开那刻金色的奶黄馅直接奔涌而出，甜度控制得刚刚好，完全不会腻。有个吃货朋友专挑工作日下午3点去茶楼，就是要赶上第一锅出炉的流沙包，说是"能治愈加班到炸裂的心情"。

说个冷知识，连看似简单的排骨都能吃出花样。广州老字号茶楼的豉汁蒸排骨，肉质嫩到怀疑人生，每块都是黄金size刚好一口的量，最重要的是骨头全被剁成小段，完全不担心吃相问题。

创新派点心也很能打！最近超火的抹茶流沙包，和传统版本比起来多了股抹茶清香，配上红茶的微苦，简直是甜品控的天菜。还有家茶楼玩跨界，把窝窝头做成冰淇淋三明治，这种混搭意外收获了一批年轻粉丝。

吃下午茶的仪式感也很重要。老广都知道要先用热水烫一遍餐具这点很关键，不仅消了毒，关键是让食物接触到的餐具温度刚刚好。点心的上桌顺序也讲究，一般都先吃咸的再吃甜的，最后来碗红枣雪蛤糖水收尾，完美！

除了茶楼经典款，现在很多新派餐厅也开始卷下午茶了。有家网红店推出三层点心塔，最上面是改良版虾饺，中间是迷你蛋挞，最下层的榴莲酥直接让人走不动道。关键是配茶也讲究，红茶、铁观音、花茶随你挑，还有专门的小哥给讲解每款茶的特点。

广东人吃下午茶的精髓就在于会"叹"。这个"叹"字简直神了，既有享受的意思，又带着一丝闲适的氛围。建议第一次来广东的朋友一定要找个工作日下午，避开人潮慢慢体验。你会发现这里的每一口点心都是精心设计过的，从温度到口味都恰到好处，难怪有人说"在广东吃下午茶会让人感觉活着真好"！

最后提醒大家，想吃好就得趁早，很多店下午1点就开始排队了。而且最好约上三五好友，这样才能多点几个品种都试试。不过有一点要切记：别一上来就点太多，看着隔壁桌加单才是老手的标准操作！